高香茶树品种梅占,高山茶梅

福建安溪梅占茶属于什么茶,品质特征怎么样?

梅占茶以其独特高香茶树品种梅占的品质闻名高香茶树品种梅占，属于安溪六大名茶之一。其茶条壮实，色泽褐绿带暗红色，红点明显，汤色黄或橙黄，味道醇厚且香气独特。高山梅占，如广东枫朗镇的高山品种，耐泡且有高山魁味。梅占茶的芽叶生育力强，适制红茶、绿茶和乌龙茶，一芽三叶的盛期通常在4月中旬，产量较高。

梅占茶原产于安溪芦田，持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充分，青辛味散发转为清香。它的品质特征高香茶树品种梅占：茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇。梅占可加工白茶、红茶与绿茶，也需嫩采。制红茶亦为白琳工夫的高级原料。

梅占茶，作为国家级优良茶叶品种，其品质特征独特且备受青睐。春天一到，梅占茶以其与梅花相似的品格，香高韵长，吸引了人们的目光。虽然铁观音常饮，但梅占的韵味始终让人难以忘怀。追溯起对梅占的深情，源于它初次出现在茶的世界，成为了日常生活的常客。